Zdravý recept

Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 87 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 67 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62074

Ingredience

Masové kuličky
0,5 kávová lžička Chilli papričky - vločky
1 ks Cibule
250 g Hovězí maso mleté
1 kávová lžička Majoránka
3 polévková lžíce Olej slunečnicový
1 kávová lžička Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
3 polévková lžíce Petržel - nať
100 g Strouhanka
40 g Sýr Parmezán
1 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
250 g Vepřové maso mleté
2 polévková lžíce Voda pitná
4 stroužek Česnek
Omáčka
2 polévková lžíce Bazalka
1 ks Bobkový list
1 kávová lžička Cukr třtinový
3 ks Nové koření celé
5 ks Pepř černý celý
1,5 l Rajčatové pyré
0,5 kávová lžička Sůl
70 ml Voda pitná
Příloha
300 ml rýže vařená, natural,

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 354 kcal
Kilojoule 1 480kJ
7% Sacharidy 25 g
24% Tuky 18 g
24% Sodík 482 mg
40% Bílkoviny 23 g

Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem postup přípravy receptu:

1

Nejdříve si připravíme směs na masové kuličky: do mísy dáme mleté hovězí a libové mleté vepřové maso. Přidáme k němu utřený česnek, nadrobno pokrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř, mletou sladkou papriku, chilli, drobně pokrájenou omytou petrželovou nať, majoránku, strouhanku, 2 lžíce vody a nastrouhaný parmezán. Směs důkladně promícháme, mísu zakryjeme a dáme ji na 20 minut do lednice. Potom si ze sekané vytvoříme v dlaních malé kuličky o průměru asi 6-7cm.

2

V pánvi na rozehřátém oleji kuličky osmažíme z každé strany dozlatova. Smažíme je asi 5-7 minut.

3

V kastrólu přivedeme k varu rajčatové pyré (z krabice), pyré dochutíme solí a cukrem. Do sáčku (na sypaný čaj) si vložíme celý pepř, nové koření, bobkový list a omyté bazalkové listy a sáček zavřeme, vložíme do vroucí omáčky s usmaženými kuličkami. Snížíme teplotu a pod pokličkou, za častého míchání, pomalu vaříme 50-60 minut. Pokud by nám omáčka během vaření velmi zhoustla, zředíme ji 50-70ml vody.

4

Uvařené pikantní kuličky rozdělíme na talíře, přelijeme je omáčkou, přidáme kopeček uvařené rýže a hned servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept