Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 87 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem
Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem
Celkový čas: | 87 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 67 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62074 |
Kategorie: | Sekaná |
Ingredience
Masové kuličky | |
---|---|
4 stroužek | Česnek |
0,5 kávová lžička | Chilli papričky - vločky |
1 ks | Cibule |
250 g | Hovězí maso mleté |
1 kávová lžička | Majoránka |
3 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
3 polévková lžíce | Petržel - nať |
100 g | Strouhanka |
1 kávová lžička | Sůl |
40 g | Sýr Parmezán |
1 ks | Vejce slepičí |
250 g | Vepřové maso mleté |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Omáčka | |
2 polévková lžíce | Bazalka |
1 ks | Bobkový list |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
3 ks | Nové koření celé |
5 ks | Pepř černý celý |
1,5 l | Rajčatové pyré |
0,5 kávová lžička | Sůl |
70 ml | Voda pitná |
Příloha | |
300 ml | rýže vařená, natural, |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 101,3mg |
Draslík | 365,5mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 244,5mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,8mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí maso mleté, Majoránka, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Voda pitná, Bazalka, Bobkový list, Cukr třtinový, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli papričky - vločky, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Rajčatové pyré, rýže vařená, natural, nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pikantní masové kuličky s chilli a parmezánem postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme směs na masové kuličky: do mísy dáme mleté hovězí a libové mleté vepřové maso. Přidáme k němu utřený česnek, nadrobno pokrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř, mletou sladkou papriku, chilli, drobně pokrájenou omytou petrželovou nať, majoránku, strouhanku, 2 lžíce vody a nastrouhaný parmezán. Směs důkladně promícháme, mísu zakryjeme a dáme ji na 20 minut do lednice. Potom si ze sekané vytvoříme v dlaních malé kuličky o průměru asi 6-7cm. |
2 | V pánvi na rozehřátém oleji kuličky osmažíme z každé strany dozlatova. Smažíme je asi 5-7 minut. |
3 | V kastrólu přivedeme k varu rajčatové pyré (z krabice), pyré dochutíme solí a cukrem. Do sáčku (na sypaný čaj) si vložíme celý pepř, nové koření, bobkový list a omyté bazalkové listy a sáček zavřeme, vložíme do vroucí omáčky s usmaženými kuličkami. Snížíme teplotu a pod pokličkou, za častého míchání, pomalu vaříme 50-60 minut. Pokud by nám omáčka během vaření velmi zhoustla, zředíme ji 50-70ml vody. |
4 | Uvařené pikantní kuličky rozdělíme na talíře, přelijeme je omáčkou, přidáme kopeček uvařené rýže a hned servírujeme. |