Zdravý recept

Salát z olihní, krevet, kaparů a zeleniny

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 22 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 2 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62108

Ingredience

200 g Rukola
Vařené plody se zeleninou
2 ks Citrony
1 ks Cuketa
350 g Krevety tygří - loupané
1 ks Mrkev kořen
350 g Olihně
1 ks Paprika oranžová
1 ks Paprika zelená
1 ks Paprika červená
0,5 kávová lžička Sůl
3 l Voda pitná
Citrónový dresing
1 kávová lžička Citrónová šťáva
3 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
3 špetka Pepř černý mletý
2 špetka Sůl
Na pokapání
1 kávová lžička Balsamico ocet
1 kávová lžička Med akátový
Salát z olihní, krevet, kaparů a zeleniny
2 polévková lžíce Kapary

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 280 kcal
Kilojoule 1 171kJ
7% Sacharidy 26 g
12% Tuky 9 g
18% Sodík 365 mg
70% Bílkoviny 39 g

Salát z olihní, krevet, kaparů a zeleniny postup přípravy receptu:

1

Očistíme a omyjeme olihně a neloupané krevety. Olihně pokrájíme na kroužky silné 0.5 cm. Oškrabanou mrkev omyjeme a nakrájíme na plátky. Cuketu a papriky omyjeme, z paprik odstraníme žebra s jadérky a vše nakrájíme na tenké hranolky dlouhé asi 5-6cm.

2

Připravíme si citrónový dresing: v misce smícháme olivový olej s citrónovou šťávou, solí a čerstvě pomletým pepřem. Dále si smícháme v druhé misce 1 lžičku balsamicového octu se 1 lžičkou medu a směs odložíme.

3

V hrnci přivedeme do varu 3 litry vody se solí, vložíme do ní připravené mořské plody, na plátky pokrájený omytý chemicky neošetřený citrón a zeleninu. Vše povaříme pouze 2 minuty. Poté olihně s krevetami a zeleninou scedíme, citrón odstraníme, směs necháme okapat a pak ji dáme do větší mísy. Po chvilce do teplých mořských plodů přidáme kapary, vše přelijeme dresingem, salát dobře promícháme a necháme 1-2 minuty odpočívat.

4

Na servírovací talíře poklademe omyté a okapané lístky rukoly, na ni dáme směs mořských plodů se zeleninou, vše opatrně pokapeme připraveným balsamicovým octem a hned servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept