Recept

Portugalská omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62186
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

2 ks	Bobkový list
6 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
1 kávová lžička	Provensálské koření
8 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 45 kcal

Kilojoule 187kJ

3% Sacharidy 10 g

0% Tuky 0 g

4% Sodík 73 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	356,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	958,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Paprika zelená, Protlak rajčatový sterilovaný, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Portugalská omáčka postup přípravy receptu:

1	Omytá, nakrájená rajčata smícháme s rozmačkanými stroužky česneku, s cibulí nakrájenou na plátky, s provensálským kořením a bobkovým listem. Směs osolíme, opepříme a zprudka povaříme 10 minut.
2	Přimícháme rajčatový protlak a očištěnou, na proužky nakrájenou papriku. Zvolna dusíme asi 20 minut, aby se vyvařila tekutina.
3	Bobkové listy vyjmeme a směs rozmixujeme.