Holandská omáčka z odtučněného mléka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Holandská omáčka z odtučněného mléka
Holandská omáčka z odtučněného mléka
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 62188 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
1 kávová lžička | Hořčice plnotučná |
1 polévková lžíce | Mléko odtučněné |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 846,1mg |
---|---|
Cholesterol | 122,7mg |
Draslík | 42,6mg |
Vláknina | 91,5mg |
Vitamín A | 141,5mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,7mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice plnotučná, Mléko odtučněné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Holandská omáčka z odtučněného mléka postup přípravy receptu:
1 | Žloutek spolu s hořčicí a odtučněným mlékem rychle šleháme v nerezové misce v horké vodní lázni, aby omáčka zhoustla a nesrazila se. |
2 | Za stálého šlehání odstavíme z plotny a přidáme citronovou šťávu a pepř. |
3 | Z bílku ušleháme pevný sníh, který zlehka vmícháme do omáčky. |