Jednoduchý recept

Okurkové suflé s bazalkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62232
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
2 ks	Cibule
0,5 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Tvaroh měkký bez tuku
6 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 174 kcal

Kilojoule 730kJ

6% Sacharidy 21 g

5% Tuky 4 g

20% Sodík 408 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	909,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Okurka salátová, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Tvaroh měkký bez tuku nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Okurkové suflé s bazalkou postup přípravy receptu:

1	Omytou salátovou okurku rozmixujeme na pyré a smícháme v míse s tvarohem. Podle chuti osolíme a opepříme.
2	Lístky bazalky najemno nasekáme a vmícháme do připravené směsi. Zlehka přimícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
3	Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrníček a dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a necháme na suché pánvi zvolna zesklovatět. Přidáme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a dusíme zvolna asi 15 minut.
4	Zapékací formičky mírně potřeme olejem. Na dno každé formičky dáme lžíci podušených rajčat s cibulí a přidáme tvarohovou směs - formičky naplníme jen do dvou třetin.
5	Suflé pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 15 minut.
6	Při podávání ozdobíme každou porci lístkem bazalky.