Zapečené palačinky s mletým masem, hříbky a rajčaty se sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené palačinky s mletým masem, hříbky a rajčaty se sýrem
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62284 |
Ingredience
50 g | Mozzarella |
4 špetka | Pepř černý mletý |
4 ks | Rajčata |
Palačinky | |
---|---|
2 špetka | Cukr krupice |
300 ml | Mléko odtučněné |
125 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
2 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Masová směs | |
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
150 g | Hříbky čerstvé |
2 špetka | Kmín drcený |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
2 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel hladkolistá |
400 g | Rajčata loupaná (konzervovaná) |
1 polévková lžíce | Šalvěj čerstvá |
0,5 polévková lžíce | Sůl |
350 g | Vepřové maso mleté |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 67,1mg |
Draslík | 442,7mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 502,8mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,3mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Mozzarella, Rajčata, Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí, Česnek, Cibule, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Rajčata loupaná (konzervovaná), Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý, Mléko odtučněné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Petržel hladkolistá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené palačinky s mletým masem, hříbky a rajčaty se sýrem postup přípravy receptu:
1 | Připravíme si těsto na palačinky: do mísy nasypeme hladkou mouku, přilijeme mléko, přidáme vejce a 2 špetky soli, 2 špetky cukr, směs promícháme a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka a necháme 10 minut odstát. |
2 | Očistíme a omyjeme cibuli, stroužek česneku a hříbky. Cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno, hříbky pokrájíme na plátky, které rozkrájíme na menší kusy. Velká masitá rajčata omyjeme, osušíme a odložíme je. Petrželovou nať a šalvějové lístky omyjeme a drobně pokrájíme. |
3 | Ve větší pánvi rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem, jakmile začne růžovět, přidáme houby, promícháme a smažíme za občasného promíchání 4 minuty, pak přidáme mleté maso, bylinky, petrželku, konzervovaná rajčata, podle chuti sůl, pepř a kmín. Směs za občasného promíchání vaříme 15 minut. Potom pánev s masem odstavíme z plotny. Troubu si předehřejeme na 180°C. |
4 | V rozehřáté pánvi na palačinky rozpálíme olej na správnou teplotu. Palačinkové těsto rozmícháme, nabereme ho menší naběračkou a nalijeme na rozpálený omastek. Pohybem pánve těsto necháme rozlít po dně. Každou stranu palačinky pečeme přibližně 1 minutu dozlatova a obracíme ji plochou naběračkou. Takto upečeme 8 palačinek, upečené položíme na pečící papír. Masovo-houbovou náplň rozdělíme na 8 dílů, celé palačinky potřeme náplní, zabalíme je a vložíme do pekáčku. Omytá rajčata pokrájíme na plátky, rozložíme je na palačinky, rajčata posypeme pepřem, nastrouhaným parmazánem a pekáček vložíme do středu trouby. Palačinky pečeme 15 minut. |
5 | Zlatavě zapečené palačinky ihned servírujeme. |