Zdravý recept

Burger po italsku

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62287

Ingredience

Míchaný salát
1 ks Cibule červená
1 kávová lžička Hořčice Dijonská
0,5 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
3 ks Rajčata
70 g Rukola
Burger
500 g Hovězí maso mleté
0,5 kávová lžička Pepř 4 barev
25 g Rajčata sušená sterilovaná
2 polévková lžíce Rozmarýn čerstvý
50 g Strouhanka
30 g Sýr Parmezán
1 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
1 ks Česnek
Na pomoučení
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
Na potření a smažení
3 polévková lžíce Olej olivový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 364 kcal
Kilojoule 1 522kJ
5% Sacharidy 17 g
23% Tuky 17 g
26% Sodík 527 mg
61% Bílkoviny 34 g

Burger po italsku postup přípravy receptu:

1

Očištěný stroužek česneku utřeme. Sušená konzervovaná rajčata necháme okapat z nálevu, pak je pokrájíme nadrobno. Snítku rozmarýnu omyjeme a otrhané lístky drobně pokrájíme.

2

Připravíme si zeleninovou směs - míchaný salát: omyjeme rukolu, rajčata a očistíme červenou cibuli, kterou pokrájíme na tenké plátky. Rajčata pokrájíme též na plátky. Vše dáme do mísy, přidáme lžičku pikantní hořčice, salát pokapeme olivovým olejem a promícháme.

3

Do mísy dáme mleté libové hovězí maso. Přidáme k němu strouhanku, rozšlehané vejce, rozmarýn, česnek, parmezán, sušená rajčata, sůl a pepř podle chuti. Směs důkladně promícháme. Do misky si nasypeme asi 2 lžíce mouky. Masovou směs rozdělíme na 4 díly, z každého vytvoříme větší kuličku, obalíme ji v mouce a v dlaních ji sploštíme do tvaru burgeru (karbanátku). Každý potřeme olejem.

4

Předehřejeme nejlépe litinovou pánev, rozehřejeme v ní olivový olej na vyšší teplotu. Burgery smažíme z každé strany po 4-5 minutách do zlatohněda. Mezitím si předehřejeme v troubě bulky, pak je rozkrojíme, vložíme do nich připravený salát a burgery. Hned teplé bulky s burgery vložíme do papírového ubrousku a podáváme.

5

6

.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept