Zdravý recept

Svíčkové steaky s červeným pepřem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62289
Kategorie:	Maso

Ingredience

Svíčkové steaky
500 g	Hovězí svíčková
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Pepř červený celý
Omáčka
100 g	Sýr Rokfór
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 350 kcal

Kilojoule 1 464kJ

1% Sacharidy 2 g

21% Tuky 16 g

26% Sodík 524 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	61,5mg
Draslík	501,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	520,1mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Pepř červený celý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Sýr Rokfór mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svíčkové steaky s červeným pepřem postup přípravy receptu:

1	Čtyři steaky ze svíčkové (přibližně po 125g) vložíme do velké pánve s rozpáleným olejem a máslem. Plátky masa posypeme červeným pepřem a restujeme je z každé strany 3 minuty. Poté je z pánve dáme do vyhřáté mísy, zakryjeme je a uchováme v teple, než k nim připravíme omáčku.
2	Do výpeku z masa přilijeme 100ml bílého vína, vaříme ho 1 minutu a přimícháme rozdrobený plísňový sýr. Směs vaříme a mícháme 3 minuty, než se sýr rozpustí, získáme tak hladkou krémovou omáčku.
3	Teplé svíčkové steaky poklademe na talíře, přelijeme je pepřovou omáčkou a hned servírujeme.