Slané palačinky s pikantní náplní mletého masa - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Slané palačinky s pikantní náplní mletého masa
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62330 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
200 g | Sýr Eidam cihla 30% |
Palačinky | |
---|---|
1 špetka | Cukr krupice |
500 ml | Mléko plnotučné |
250 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1,5 polévková lžíce | Olej Heliol jedlý |
3 špetka | Sůl |
Masová směs | |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
1,5 polévková lžíce | Kečup ostrý |
250 g | Kuřecí prsa |
1 polévková lžíce | Olej Heliol jedlý |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Sůl |
250 g | Vepřové maso mleté |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 130,0mg |
Draslík | 611,8mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 31,8mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,1mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Sůl, Česnek, Cibule, Sůl, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Sýr Eidam cihla 30%, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej Heliol jedlý, Kečup ostrý, Kuřecí prsa, Olej Heliol jedlý, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Slané palačinky s pikantní náplní mletého masa postup přípravy receptu:
1 | Do mísy nasypeme mouku, přilijeme mléko, přidáme vejce a špetku cukru a 3 špetky soli. Těsto rozmícháme, tyčovým mixérem ho rozmixujeme, aby bylo hladké a necháme pár minut v chladu uležet. Před použitím těsto na palačinky promícháme. V pánvi na palačinky si rozehřejeme olej a postupně si upečeme 6 palačinek. |
2 | Na masovém mlýnku si pomeleme omyté a osušené maso, které si pokrájím je na malé kousky: 250g kuřecí prsa a 250g vepřové plecko. V hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Na něm si krátce orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a česnek, po 1 minutě přidáme maso a vše za stálého míchání restujeme 3 minuty. Přidáme ostrý kečup a podle chuti sůl a pepř. Promícháme, odstavíme pánev s masem z plotny a každou palačinku naplníme masovou směsí. |
3 | Před zabalením palačinek musíme okraje na koncích přehnout, aby nám nevytekla z palačinek šťáva. Zabalené poskládáme jednu vedle druhé do pekáčku, posypeme je nastrouhaným sýrem. Palačinky zapékáme pod rozehřátým grilem na střední stupeň, aby se nám sýr roztál a byl křupavý. Pak je ihned horké servírujeme. |
Poznámka
K palačinkám s masem podáváme dušený baby špenát ochucený česnekem.