Recept

Mletý tataráček

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	19 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	4 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62340
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Tataráček
4 plátek	Veka tuková
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
250 g	Hovězí svíčková
2 polévková lžíce	kečup jemný Hellmann´s
0,5 kávová lžička	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Omáčka Worcestr
3 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
3 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na ozdobu
1 ks	Cibule červená
4 ks	okurky sterilizované
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 806 kcal

Kilojoule 3 372kJ

21% Sacharidy 77 g

18% Tuky 13 g

44% Sodík 874 mg

128% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	475,2mg
Draslík	2g
Vláknina	6g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Šalotka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Veka tuková, Hořčice Dijonská, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Cibule červená, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny kečup jemný Hellmann´s, Omáčka Worcestr, okurky sterilizované nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mletý tataráček postup přípravy receptu:

1	Omytou a osušenou hovězí pravou svíčkovou pomeleme 2x na masovém strojku. Očistíme malou cibuli a pokrájíme ji velmi drobně.
2	Pomleté maso v míse smícháme s 1 čerstvým žloutkem, solí, čerstvě pomletým kořením, pokrájenou cibuli, 1 lžičku hořčice, 2 lžícemi kečupu, 1/2 lžičky olivového oleje a 1 lžíci worcestrové omáčky.
3	Z omyté snítky petrželky kudrnky setřepeme vodu a petrželku drobně pokrájíme a odložíme do misky. Očištěnou červenou malou cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky.
4	V toustovači opečeme dozlatova 4 krajíčky bílé veky. Na teplé krajíčky naneseme silnější vrstvy tataráčku, ozdobíme je červenou cibulkou, petrželkou, velmi malou sladkokyselou okurčičkou a podáváme.