Omáčka rajská - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Omáčka rajská
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | angina |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (33%) |
ID receptu: | 62381 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
20 g | Cibule |
20 g | Cukr krystal |
10 g | Máslo čerstvé |
40 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g | Protlak rajčatový sterilovaný |
20 g | řepkový olej |
1 špetka | Skořice mletá |
1 kávová lžička | Sůl |
0,5 l | Voda pitná |
500 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 6,0mg |
Draslík | 96,9mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 123,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,9mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr krystal, Protlak rajčatový sterilovaný, Skořice mletá, Sůl, Voda pitná, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, řepkový olej mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Omáčka rajská postup přípravy receptu:
1 | Na oleji zpěníme cibuli, vlijeme rajský protlak a mírně orestujeme. |
2 | Zalijeme vodou, osolíme, okořeníme skořicí a bobkovým listem a provaříme. Mouku rozmícháme ve vodě a omáčku zahustíme. |
3 | Po uvaření omáčku přecedíme, dochutíme cukrem a solí, zjemníme máslem. |
Udělala jsem několik změn ku prospěchu chuti. Mouku jsem osmahla hned po cibuli a tuto cibulovou jíšku jsem zalila protlakem, zasmahla, aby protlak zesládl a pak zředila vývarem z masa. Omáčku jsem na závěr rozmixovala, aby byla hezky hladká. Polovina rodiny má raději k této omáčce knedlíky a polovina kolínka, takže si na talíř každý dá přílohu podle sebe.