Recept

Pečené bazalkové rybí filé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62433
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Bazalka
4 ks	Cibule
1,5 kávová lžička	Kmín celý
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
5 ks	Rajčata sušená sterilovaná
1,2 kg	rybí filé
150 g	Slanina vepřová
2 kávová lžička	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,002 kcal

Kilojoule 4 191kJ

31% Sacharidy 113 g

83% Tuky 62 g

91% Sodík 2 g

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	20,4mg
Draslík	5g
Vláknina	37g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	301,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Kmín celý, Rajčata sušená sterilovaná, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny rybí filé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené bazalkové rybí filé postup přípravy receptu:

Troubu si předehřejeme na 195°C. Lístky z bazalky omyjeme a velmi drobně pokrájíme. Sušená rajčata konzervovaná v oleji necháme okapat a pokrájíme je na proužky. Očištěné cibule nakrájíme na kolečka. Rybí filé omyjeme, osušíme, posypeme solí, kmínem a čerstvě pomletým pepřem a jednu stranu posypeme čerstvou bazalkou. Poté porce obalíme v hladké mouce. Na dno pekáče položíme 1/2 plátků slaniny, pekáč vložíme do trouby a když se slanina začne rozpouštět, položíme na ni porce rybího filé posypanou stranou s bazalkou nahoru. Rybí filé pečeme 10 minut, poté porce otočíme, obložíme pokrájenou cibulí, sušenými rajčaty, povrch porcí posypeme zbylou bazalkou a položíme na ně 2/2 plátků slaniny. Pekáč znovu vložíme do trouby a pečeme dalších 10-12 minut dozlatova. Rybí filé poklademe na talíře, ozdobíme upečenou cibulí, rajčaty, vyškvařenými plátky slaniny a hned horké servírujeme.