Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 38 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 8 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62449

Ingredience

20 ks Meruňky
Ingredience do těsta
1,5 polévková lžíce Cukr krupice
350 ml Mléko plnotučné
500 g Mouka polohrubá
100 g Pšeničná mouka hrubá
2 špetka Sůl
1 ks Vejce slepičí
Kvásek
1 kávová lžička Cukr krupice
30 g Droždí
50 ml Mléko plnotučné
Voda na vaření
1 kávová lžička Sůl
4 l Voda pitná
Na posypání a polití
2 polévková lžíce Cukr moučka
70 g Máslo čerstvé
120 g Perník

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 926 kcal
Kilojoule 3 873kJ
43% Sacharidy 155 g
33% Tuky 25 g
32% Sodík 644 mg
47% Bílkoviny 26 g

Ovocné kynuté knedle postup přípravy receptu:

1

Do mísy prosejeme polohrubou a hrubou mouku, přidáme 2 špetky soli, 1.5 lžíce cukru a promícháme ji s moukou. Do mouky uděláme dolík, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho lžičkou cukru a zalijeme 50ml vlažného mléka. Když kvásek vzejde, přidáme k mouce 1 vejce, vše promícháme a postupně do těsta zapracujeme 350ml vlažného mléka. Vypracujeme vláčné polořidké těsto, nesmí se lepit. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme minimálně 30 minut v teple kynout.

2

Mezitím omyjeme zralé meruňky, rozpůlíme je a odstraníme pecky. Do velkého širokého kastrólu dáme vařit vodu se solí. Do misky nastrouháme perník, který promícháme s moučkovým cukrem. V rendlíku rozehřejeme máslo.

3

Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, lžicí z těsta odkrajujeme malé bochánky,z nich si vytvoříme placičky, vložíme do nich meruňky, důkladně okraje těsta k sobě přilepíme a vytvoříme v dlaních kulaté knedle. Slepenou stranu položíme na pomoučený vál, knedlíky necháme pod utěrkou 10 minut kynout. Poté je opatrně házíme do vroucí vody, jakmile vyplavou, vaříme je z jedné strany 3-4 minuty (podle velikosti), pak je obrátíme a vaříme další 4 minuty.

4

Horké uvařené knedlíky dáme na talíře, posypeme je perníkem, polijeme máslem a hned podáváme.

Poznámka

Z této dávky uvaříme přibližně 20 knedlíků (podle velikosti), též záleží na kvalitě droždí. Počítejte s tím, že knedlíků může být i více, to znamená, aby jste měli připraveny i meruňky navíc.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept