Jednoduchý recept

Dýňový bulgur s mletým hovězím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62464
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

50 g	Bulgur
25 g	Cibule
150 g	Dýně
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
90 g	Hovězí maso mleté
5 g	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Rozmarýn sušený
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 400 kcal

Kilojoule 1 676kJ

14% Sacharidy 52 g

14% Tuky 11 g

17% Sodík 333 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	55,8mg
Draslík	1g
Vláknina	21g
Vitamín A	11g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,0mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bulgur, Cibule, Dýně, Hovězí maso mleté, Olej rostlinný, Rozmarýn sušený, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Pepř černý mletý, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dýňový bulgur s mletým hovězím masem postup přípravy receptu:

1	Bulgur spaříme vroucí vodou, potom v hrnci zalijeme vodou v poměru 1:2,5 a vaříme 15 minut. Odstavíme z plotny a necháme 5 minut stát.
2	Na pánvi na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme mleté hovězí maso, osolíme, opepříme, ochutíme worcesterem, hořčicí a rozmarýnem. Vše orestujeme.
3	Oloupanou, jemně nakrájenou dýni orestujeme na výpeku v pánvi a promícháme s masovou směsí.