Recept

Škvarkové placky podle Václava Friče

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 0 minut
Doba přípravy: 0 minut
Doba vaření: 0 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 6248

Ingredience

1 polévková lžíce Cukr krupice
1 ks Droždí
250 ml Mléko polotučné
500 g Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce Sádlo škvařené
1 špetka Sůl
1 polévková lžíce Sůl mořská
4 ks Vaječný žloutek slepičí
400 g Vepřové škvarky

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,137 kcal
Kilojoule 4 756kJ
28% Sacharidy 100 g
52% Tuky 39 g
77% Sodík 2 g
166% Bílkoviny 94 g

Škvarkové placky podle Václava Friče postup přípravy receptu:

1

Mouku smícháme s větší špetkou soli, uprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj žloutky, přidáme cukr, rozrobené droždí, vlažné mléko, rozpuštěné sádlo a vše zpracujeme na těsto.

2

Větší část škvarků pokrájíme, menší část umeleme, přidáme do těsta a důkladně propracujeme až se budou tvořit bubliny.

3

Necháme asi hodinu kynout na dvojnásobek.

4

Z těsta tvoříme placky velikosti dlaně, potřeme rozpuštěným sádlem a posypeme hrubou solí.

5

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dorůžova.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept