Zapečené palačinky s ořechy v tvarohovém sněhu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené palačinky s ořechy v tvarohovém sněhu
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62511 |
Kategorie: | Palačinky |
Ingredience
4 polévková lžíce | Brusinky sušené |
3 polévková lžíce | Džem meruňkový |
3 polévková lžíce | Džem višňový |
6 polévková lžíce | Ořechy vlašské |
Těsto na palačinky | |
---|---|
400 ml | Mléko plnotučné |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
Tvarohový sníh | |
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
4 polévková lžíce | Smetana jihočeská trvanlivá31% |
250 g | Tvaroh jemný |
3 ks | Vejce slepičí |
Na vytření mísy | |
1,5 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 325,7mg |
Draslík | 220,4mg |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 358,5mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,4mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 631,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brusinky sušené, Ořechy vlašské, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Cukr krupice, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Džem meruňkový, Džem višňový, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Smetana jihočeská trvanlivá31%, Tvaroh jemný, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené palačinky s ořechy v tvarohovém sněhu postup přípravy receptu:
1 | Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme do ní špetku soli, mléko, vanilkovou esenci a celá vejce. Tyčovým mixérem těsto rozmixujeme dohladka a necháme ho 5 minut odstát. V pánvi na palačinky rozpálíme olej, který jsme rozetřeli po dně, těsto nabereme naběračkou. Nalijeme ho na dno pánve, pohybem pánve rozlijeme do stran. Palačinky pečeme dozlatova z každé strany. Takto upečeme 8 palačinek. |
2 | Troubu si předehřejeme na na 180°C. Sušené brusinky promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme je okapat. Vlašské ořechy pokrájíme na menší kusy. 3 vejce rozklepneme a pečlivě oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do mísy dáme měkký tvaroh, přidáme k němu 3 žloutky, smetanu, cukr a vanilkový cukr. |
3 | 4 palačinky potřeme meruňkovým džemem a 4 palačinky potřeme višňovým džemem. Pak je stočíme a poskládáme vedle sebe do zapékací mísy, kterou jsme vytřeli máslem. Poté povrch palačinek posypeme pokrájenými vlašskými ořechy, |
4 | Tvaroh vymícháme, pak do něj zapracujeme sníh z bílků, který vyklopíme na palačinky, uhladíme ho a mísu s palačinkami vložíme do středu trouby a zapečeme je. Když je povrch tvarohového sněhu růžový, vytáhneme mísu s palačinkami z trouby ven, necháme je 3-5 minuty odpočinout, pak na talíře dáme po 2 palačinkách a servírujeme. |
5 | Palačinky s tvarohovým sněhem můžeme podávat i vychladlé. |