Recept

Pikantní krůtí maso se zázvorem, vařené v kokosovém mléku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62540
Kategorie:	Maso

Ingredience

Pasta
800 g	Krůtí prsa
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Kurkuma
100 g	Mandle
2 špetka	Pepř cayenský
2,5 polévková lžíce	Zázvor celý
Omáčka
1 kávová lžička	Bazalka sušená
1 polévková lžíce	Citrónová kůra
1 kávová lžička	Citronová šťáva
700 ml	Mléko kokosové
3 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 828 kcal

Kilojoule 3 463kJ

4% Sacharidy 16 g

85% Tuky 64 g

16% Sodík 318 mg

95% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	130,0mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	54,9mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,3mg
Vitamín E	6,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Krůtí prsa, Česnek, Cibule, Kurkuma, Mandle, Pepř cayenský, Zázvor celý, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bazalka sušená, Mléko kokosové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová kůra nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní krůtí maso se zázvorem, vařené v kokosovém mléku postup přípravy receptu:

1	Krůtí prsa pokrájíme na nudličky. Oloupané pokrájené mandle dáme do mixéru. Očištěnou cibuli se stroužky česneku pokrájíme na kousky a přidáme je k mandlím. Ještě si oloupeme a nastrouháme čerstvý zázvor, který do směsi přimícháme s ostrým pepřem a kurkumou. Vše rozmixujeme na pastu.
2	Do hlubší pánve nalijeme kokosové mléko, v něm rozmícháme připravenou pikantní pastu, přidáme citrónovou kůru a sušenou bazalku. Směs za stálého míchání pomalu přivedeme k varu, vložíme do ní nudličky krůtích prsou a pod poklicí maso vaříme doměkka přibližně 25-30 minut. Když je maso měkké, směs dochutíme solí, citrónovou šťávou a podáváme.