Jednoduchý recept

Krůta pečená v mléce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62543
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
1000 g	Krůta
1000 ml	Mléko odtučněné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 380 kcal

Kilojoule 1 590kJ

4% Sacharidy 14 g

6% Tuky 4 g

18% Sodík 352 mg

121% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	150,0mg
Draslík	788,8mg
Vláknina	333,5mg
Vitamín A	0,6mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krůta, Mléko odtučněné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůta pečená v mléce postup přípravy receptu:

1	Z oloupaných stroužků česneku odstraníme klíčky.
2	Mladou krůtu o hmotnosti 1kg osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku.
3	Krůtu spolu se stroužky česneku vložíme do hrnce s nepřilnavým dnem. Přilijeme mléko a maso v něm necháme nejméně 45 minut ponořené. Na mírném ohni hrnec asi 5 minut zahříváme.
4	Hrnec dáme do trouby vyhřáté na 210°C a krůtu pečeme asi 50 minut - každých 10 minut ji obracíme.
5	Po 50 minutách hrnec přiklopíme poklicí a maso necháme ve vypnuté troubě dojít ještě 10 minut.
6	Krůtu naporcujeme, omáčku propasírujeme a ihned podáváme.