Jednoduchý recept

Vaječná omeleta na malajský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62550
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 plátek	Chléb celozrnný pšeničný
3 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1,5 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 špetka	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka kuřecí Velkopavlovická
4 ks	Vejce slepičí
1 kávová lžička	Zázvor mletý
6 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 106kJ

7% Sacharidy 27 g

40% Tuky 30 g

30% Sodík 598 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	502,7mg
Draslík	394,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	840,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb celozrnný pšeničný, Cibulka jarní, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Omáčka sójová, Šunka kuřecí Velkopavlovická mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Žampiony čerstvé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vaječná omeleta na malajský způsob postup přípravy receptu:

Plátky kuřecí šunky pokrájíme na proužky široké 1-2cm. Mladé jarní očištěné cibule pokrájíme na kroužky. Čerstvé žampióny očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.

V misce rozšleháme vejce se solí. V pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm vysmažíme žampióny. Vyjmeme je z omastku, dáme je do misky a na chvilku odložíme. Na ten samý omastek dáme pokrájené cibulky, posypeme je zázvorem a za stálého míchání cibuli zpěníme. Přidáme pokrájenou šunku, houby, sójovou omáčku podle chuti a pepř. Vše promícháme, společně smažíme 1 minutu. Pak směs zalijeme rozšlehanými vejci, vařečkou směs nadzdvihneme, aby se vejce dostala i na dno. Omeletu upečeme z jedné strany dozlatova, pak ji širokou plochou naběračkou opatrně nabereme, otočíme a osmažíme z druhé strany dazlatova. Rozkrojíme ji na polovinu, dáme na talíře a hned servírujeme s čerstvým chlebem.