Jednoduchý recept

Hovězí na vietnamský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62558
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
400 g	Hovězí maso zadní
4 ks	Koriandr čerstvý
0,5 kávová lžička	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
1 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 292 kcal

Kilojoule 1 223kJ

2% Sacharidy 7 g

13% Tuky 10 g

11% Sodík 212 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	116,0mg
Draslík	283,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Omáčka ústřicová, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí na vietnamský způsob postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené hovězí maso nakrájíme na kostky velké asi 1cm. Ochutíme je sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou, nadrceným čerstvým zázvorem a pepřem. Maso necháme marinovat si 30 minut.
2	Před podáváním osmahneme na pánvi potřené olejem rozmačkaný česnek. Když bude zlátnout, přidáme připravené maso a velmi zprudka restujeme za stálého míchání asi 10 vteřin. Maso by nemělo být příliš propečené.
3	Ozdobíme snítkami koriandru a ihned podáváme.