Široké nudle s pórkem, šunkou a sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Široké nudle s pórkem, šunkou a sýrem
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62650 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
200 g | dušená šunka výběrová 85%masa |
3 špetka | Pepř bílý |
1 ks | Pórek |
200 g | Slanina vepřová |
150 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
3 špetka | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
Vařené těstoviny | |
---|---|
1,5 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1,5 polévková lžíce | Sůl |
400 g | Tagliatelle |
4 l | Voda pitná |
Široké nudle s pórkem, šunkou a sýrem | |
2 polévková lžíce | Majoránka čerstvá |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 16g |
---|---|
Cholesterol | 259,3mg |
Draslík | 403,8mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 230,4mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,6mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Pepř bílý, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pórek, Smetana 33% (šlehačka), Olej olivový extra panenský, Tagliatelle, Majoránka čerstvá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny dušená šunka výběrová 85%masa nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Široké nudle s pórkem, šunkou a sýrem postup přípravy receptu:
1 | V hrnci přivedeme k varu 4 l vody s 1.5 lžicí soli. Jakmile se začne voda vařit, nasypeme do ní italské široké nudle (taglitelle). Vaříme je podle návodu, přibližně 11 minut. Uvařené nudle scedíme, necháme okapat a v míse je promícháme s kvalitním olivovým olejem. |
2 | Troubu si předehřejeme na 200°C. Než se uvaří nudle, očistíme si pórek, nakrájíme ho na kolečka, plátky šunky pokrájíme na proužky dlouhé asi 3-4cm a široké 1cm. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Sýr nastrouháme nahrubo. |
3 | V zapékací míse na plotně osmažíme dozlatova slaninku, přidáme k ní pórek a šunku. Za stálého míchání oboje smažíme asi 5-7 minut. Pak zapékací mísu odstavíme z plotny, vyklopíme do ní široké nudle, ochutíme je čerstvou majoránkou, podle chuti dosolíme, opepříme a promícháme. |
4 | V hrnečku rozšleháme vejce se smetanou a solí. Tím přelijeme široké nudle, posypeme je sýrem a dáme do trouby zapéct. Pečeme je přibližně 25-35 minut do doby, až budou mít zlatou až zlatohnědou křupavou kůrku. |
5 | Zapečené italské široké nudle (tagliatelle) podáváme ihned. Dobrou chuť. |
Poznámka
Příloha: rajčatový salát s jarní cibulkou.