Cupcake - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Cupcake
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 62665 |
Kategorie: | Cupcake |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
200 g | Cukr krupice |
40 g | Kakao - prášek |
2 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
1 hrst | Mandle |
160 g | Máslo čerstvé |
80 ml | Mléko polotučné |
240 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Sůl |
4 ks | Vejce slepičí |
Krém | |
4 polévková lžíce | Cukr krupice |
400 ml | Mléko polotučné |
1 ks | Pudinkový prášek - banánový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 57g |
---|---|
Cholesterol | 203,6mg |
Draslík | 270,1mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 188,4mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 2,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 32,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Mandle, Sůl, Vejce slepičí, Cukr krupice, Pudinkový prášek - banánový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Cupcake postup přípravy receptu:
1 | 18 formiček na muffiny (nebo plech na muffiny) vyložíme papírovými košíčky. |
2 | Máslo s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Postupně po jednom zašleháme vejce, vždy jen do smísení. Společně vsypeme mouku, kakao, sůl a kypřící prášek. Jemně mícháme pouze do smísení moučnou směs a mléko do máslovo-cukrové směsi na třikrát tak, že začneme i skončíme moukou. Nakonec vmícháme nasekane mandle. |
3 | Těsto rovnoměrně rozdělíme do papírových košíčků (naplíme je až po okraj). Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 - 13 minut nebo dokud nevyběhnou. Necháme stydnout 3 minuty ve formičkách, pak přendáme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vystydnout. |
4 | Příprava krému: uvaříme velmi hustý banánový pudink oslazený 4 lžícemi cukru. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a vyšleháme s máslem nebo Herou, tuk musí mít také pokojovou teplotu. |
5 | Na vychladle cupcake můžeme krém nanést lžičkou nebo pomocí cukrářského sáčku s hvězdicovou trubičkou. |
6 | Cupcake podáváme vychlazené. |
Poznámka
Můžeme zdobit nastrouhanou čokoládou a kolečkem banánu pokapaného citronem, a to pokud nebudeme cupcake hned podávat (citronová šťáva zabrání ztmavnutí banánu.) Na krém můžeme použít i jahodový pudink, potom každý cupcake zdobíme čerstvou jahodou.