Recept

Vanilkové cupcakes

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62666

Ingredience

Těsto
350 g	Cukr krupice
70 g	Cukr vanilka
2 ks	Kypřicí prášek do pečiva
190 g	Máslo čerstvé
375 ml	Mléko polotučné
375 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
Marshmallow krém
110 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr vanilka
250 g	Máslo čerstvé
213 g	Pěna marshmallow
Zdobení
1 polévková lžíce	Cukrové zdobení
0,5 kávová lžička	Potravinářská barva

Nutriční hodnoty jedné porce

63% Kalorie 1,237 kcal

Kilojoule 5 175kJ

41% Sacharidy 146 g

90% Tuky 68 g

10% Sodík 201 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	97g
Cholesterol	298,7mg
Draslík	470,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	235,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	83,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vejce slepičí, Cukr krupice mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Cukrové zdobení mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pěna marshmallow, Potravinářská barva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vanilkové cupcakes postup přípravy receptu:

1	Příprava těsta: Suché ingredience smícháme ve větší míse. Rozpuštěné, vychladlé máslo promícháme s polovinou mléka a opatrně nalijeme k suché směsi. Zbytek mléka prošleháme s vejci a přilijeme do mísy. Získat bychomn měli spíš tekuté těsto. Polovinu rozlijeme do formy na muffiny a pečeme při 160 °C patnáct až dvacet minut. Postup zopakujeme s druhou polovinou těsta a muffiny necháme vychladnout.
2	Marshmallow krém: Asi deset minut šleháme 250 g másla, 110 g cukru a 2 lžíce vanilkového cukru. Ke směsi potom přimícháme 213 g marshmallow pěny (pod označením Marshmallow fluff pěnu zakoupíme v prodejnách s britskými specialitami.)
3	Připravený krém rozdělíme na poloviny. Jednu obarvíme žlutou potravinářskou barvou do světležluta a druhý malinovým barvivem do světlerůžova.
4	Krémem naplníme cukrářský sáček a ozdobíme vychladlé cupcakes. Dozdobíme cukrářským zdobením, např. kytičkou.