Banánové cupcakes s arašídovým máslem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Banánové cupcakes s arašídovým máslem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 62671 |
Kategorie: | Cupcake |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
2 ks | Banány |
150 g | Cukr třtinový |
75 g | Máslo čerstvé |
60 ml | Mléko polotučné |
185 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Soda jedlá |
1 kávová lžička | Tresť vanilková |
2 ks | Vejce slepičí |
Krém | |
4 polévková lžíce | Cukr moučkový |
170 g | Máslo arašídové |
125 g | Sýr Philadelphia |
250 g | Tvaroh jemný |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 55g |
---|---|
Cholesterol | 120,2mg |
Draslík | 465,7mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 136,8mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,8mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 15,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Banány, Cukr třtinový, Soda jedlá, Tresť vanilková, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Máslo arašídové mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Philadelphia, Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Banánové cupcakes s arašídovým máslem postup přípravy receptu:
1 | Troubu předehřejeme na 180 stupňů s mřížkou uprostřed. |
2 | Změklé máslo v míse vyšleháme do pěny (šleháme asi 3 minuty na vysoké otáčky), přisypeme cukr a znovu šleháme další 2-3 minuty do světlé pěny. Stěrkou setřeme z okrajů mísy máslo, abychom měli celou směs kompaktní. Po jednom přidáme vejce, vanilkový extrakt a oloupané, rozmačkané banány. Musí být opravdu zralé, klidně i s hnědou slupkou. |
3 | Odvážíme mouku a smícháme ji s jedlou sodou. Odměříme mléko a do těsta při nízkých otáčkách postupně přidáme polovinu mouky, mléko a další polovinu mouky. Šleháme jen do doby, než se vše dobře smísí dohromady. |
4 | Připravíme 12 košíčků na muffiny a rovnoměrně do nich rozdělíme těsto. Pečeme cca 20 minut, ale průběžně cupcakes sledujeme. Jakmile vidíme, že se dostatečně zvedly a těsto na povrchu vypadá pevně, zkusíme zapíchnout špejli. Pokud bude špejle čistá, jsou upečené. |
5 | Příprava krému: V míse prošleháme všechny ingredience na krém, cukr přidáváme až na konec, ochutnáme a dosladíme podle chuti. Recept lze obměnit - můžeme použít na celý krém jen philadelphii, nebo jen tvaroh, popřípadě mascarpone, podle toho, co máme nejradši. Množství cukru a arašídového másla můžeme také upravit podle chuti. |
6 | Cupcakes zdobíme až po úplném vychladnutí. Pokud použijeme hrubé arašídové máslo, zvolíme zdobičku s širší trubičkou. |
Poznámka
Cupcake můžeme dozdobit ještě nasekanými ořechy.