Jednoduchý recept

Pečený máslový úhoř

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62711
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na vytření pekáčku
2 kávová lžička	Kmín celý
100 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
1 kávová lžička	Sůl mořská
900 g	Úhoř říční
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 653 kcal

Kilojoule 2 731kJ

1% Sacharidy 2 g

83% Tuky 62 g

25% Sodík 497 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	174,0mg
Draslík	62,7mg
Vláknina	800,5mg
Vitamín A	44,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Pepř bílý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Sůl mořská, Úhoř říční, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený máslový úhoř postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 200°C. Omytého a stáhnutého úhoře nakrájíme na špalíčky silné okolo 4-5cm. Osolíme je mořskou solí, posypeme kmínem a pepřem.
2	Pekáček vytřeme máslem. Špalíčky úhoře položíme do pekáčku, na ně dáme plátky másla a pekáček vložíme do středu trouby. Během pečení kousky masa otočíme a pečeme je dozlatova (přibližně 15-20 minut).
3	Upečeného úhoře servírujeme hned po upečení.