Recept

Špagety s cottage a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	62769
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na omáčku
400 g	Špagety celozrnné
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná
120 g	Anglická slanina
4 polévková lžíce	Bazalka
8 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Pórek
400 g	Sýr Cottage
60 g	Sýr Parmezán
100 ml	Víno bílé
16 ks	Žampiony čerstvé
Na ozdobu
60 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,033 kcal

Kilojoule 4 321kJ

32% Sacharidy 114 g

49% Tuky 37 g

69% Sodík 1 g

126% Bílkoviny 71 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	57,8mg
Draslík	4g
Vláknina	22g
Vitamín A	351,8mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Voda pitná, Anglická slanina, Bazalka, Česnek, Sýr Parmezán, Víno bílé, Žampiony čerstvé, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Sýr Cottage mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Špagety celozrnné nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s cottage a žampiony postup přípravy receptu:

1	V osolené vodě uvaříme al dente celozrnné špagety, scedíme a necháme okapat.
2	Slaninu nakrájíme na kostičky, očištěnou bílou část pórku nakrájíme na nudličky, očištěné žampiony na větší kousky, oloupaný česnek na plátky. Opláchnuté lístky bazalky na hrubo nasekáme, 60 g parmazánu jemně nastrouháme, polovinu nastrouháme na hobliny.
3	Na 2 lžících rozpáleného oleje nejprve orestujeme slaninu, poté žampiony, pórek a česnek. Orestovanou směs zalijeme vínem a necháme odvařit alkohol.
4	Špagety s omáčkou připravujeme najednou jen na dvě porce, aby se těstoviny s omáčkou dobře propojily. Rozehřejeme pánev, přidáme polovinu omáčky a polovinu těstovin, promícháme a přidáme polovinu sýra cottage, osolíme, opepříme, provaříme a přimícháme polovinu bazalky a polovinu parmazánu. Vaříme, dokud špagety změknou.
5	Těstoviny podáváme posypané hoblinami parmazánu.