Recept

Meruňkovo- rumový dezert

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62776

Ingredience

Těsto
2 polévková lžíce Kakao - prášek
1 ks Kypřící prášek do pečiva
60 g Mouka hrubá pšeničná Babiččina volba
220 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
6 ks Vaječný žloutek slepičí
Na koláč
150 g Cukr moučkový
250 g Džem meruňkový
3 polévková lžíce Kokos - mletý (Kopra)
1,4 kg Meruňky kompot
150 g Ořechy vlašské
100 ml Rum
Čokoládová poleva
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
250 g Čokoláda na vaření
Šľehačka
1 polévková lžíce Cukr moučkový
200 ml Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 335 kcal
Kilojoule 1 401kJ
8% Sacharidy 27 g
31% Tuky 23 g
1% Sodík 16 mg
7% Bílkoviny 4 g

Meruňkovo- rumový dezert postup přípravy receptu:

1

Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší plech vyložíme pečícím papírem.

2

Do mísy nasypeme hrubou mouku, promícháme ji s 1 špetkou soli, s 2 lžícemi kakaa a kypřícím práškem do pečiva. Pak do mouky nakrájíme 220g másla a přidáme 6 čerstvých žloutků. Směs promícháme a pomocí rukou na vále vypracujeme hladké těsto.

3

Těsto vyválíme na placku, položíme ji opatrně na plech a dáme péct do středu trouby. Těsto pečeme dozlatova přibližně 15 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.

4

Kompotované meruňky scedíme, šťávu zachytíme, meruňky necháme odkapat. Vychladlý korpus potřeme meruňkovým džemem, poloviny meruňěk poklademe tak, že až dezert budeme krájet na porce, každá porce by měla mít polovinu meruňky.

5

V misce promícháme moučkový cukr s nastrouhanými vlašskými ořechy a strouhaným kokosem. Touto směsí posypeme celou plochu koláče a pokapeme ho rumem.

6

Připravíme čokoládovou polevu: rendlík posadíme do kastrólu s vroucí vodou, nalámeme do něj čokoládu na vaření a ještě než se úplně roztaví, přilijeme k ní za stálého míchání ohřátou smetanu. Mícháme tak dlouho, až se nám čokoláda se smetanou spojí do hladké polevy. Připravený korpus s meruňkami polijeme polevou, uhladíme ji a necháme úplně v chladničce zatuhnout.

7

Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem na tuhou šlehačku.

8

Dezert před podáváním nakrájíme na kostky, které ozdobíme šlehačkou. Dobrou chuť.

Poznámka

Tip: na tento dezert použijeme půlené kompotované meruňky - 2 sklenice po 690g od výrobce Hamé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept