Meruňkovo- rumový dezert - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Meruňkovo- rumový dezert
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62776 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
2 polévková lžíce | Kakao - prášek |
1 ks | Kypřící prášek do pečiva |
220 g | Máslo čerstvé |
60 g | Mouka hrubá pšeničná Babiččina volba |
1 špetka | Sůl |
6 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na koláč | |
150 g | Cukr moučkový |
250 g | Džem meruňkový |
3 polévková lžíce | Kokos - mletý (Kopra) |
1,4 kg | Meruňky kompot |
150 g | Ořechy vlašské |
100 ml | Rum |
Čokoládová poleva | |
250 g | Čokoláda na vaření |
250 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
Šľehačka | |
1 polévková lžíce | Cukr moučkový |
200 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 119,2mg |
Draslík | 40,6mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 105,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kakao - prášek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Rum, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Džem meruňkový, Kokos - mletý (Kopra), Meruňky kompot, Čokoláda na vaření, Smetana 33% (šlehačka), Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva, Mouka hrubá pšeničná Babiččina volba nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Meruňkovo- rumový dezert postup přípravy receptu:
1 | Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší plech vyložíme pečícím papírem. |
2 | Do mísy nasypeme hrubou mouku, promícháme ji s 1 špetkou soli, s 2 lžícemi kakaa a kypřícím práškem do pečiva. Pak do mouky nakrájíme 220g másla a přidáme 6 čerstvých žloutků. Směs promícháme a pomocí rukou na vále vypracujeme hladké těsto. |
3 | Těsto vyválíme na placku, položíme ji opatrně na plech a dáme péct do středu trouby. Těsto pečeme dozlatova přibližně 15 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. |
4 | Kompotované meruňky scedíme, šťávu zachytíme, meruňky necháme odkapat. Vychladlý korpus potřeme meruňkovým džemem, poloviny meruňěk poklademe tak, že až dezert budeme krájet na porce, každá porce by měla mít polovinu meruňky. |
5 | V misce promícháme moučkový cukr s nastrouhanými vlašskými ořechy a strouhaným kokosem. Touto směsí posypeme celou plochu koláče a pokapeme ho rumem. |
6 | Připravíme čokoládovou polevu: rendlík posadíme do kastrólu s vroucí vodou, nalámeme do něj čokoládu na vaření a ještě než se úplně roztaví, přilijeme k ní za stálého míchání ohřátou smetanu. Mícháme tak dlouho, až se nám čokoláda se smetanou spojí do hladké polevy. Připravený korpus s meruňkami polijeme polevou, uhladíme ji a necháme úplně v chladničce zatuhnout. |
7 | Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem na tuhou šlehačku. |
8 | Dezert před podáváním nakrájíme na kostky, které ozdobíme šlehačkou. Dobrou chuť. |
Poznámka
Tip: na tento dezert použijeme půlené kompotované meruňky - 2 sklenice po 690g od výrobce Hamé.