Jednoduchý recept

Ostré čínské tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62797
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

40 g	Celer bulvový
0,5 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule lahůdková
80 g	Kapusta hlávková
2 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
3 špetka	Pepř citronový
50 g	Pórek
3 špetka	Sůl
100 g	Sýr sójový - Tofu

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 201 kcal

Kilojoule 842kJ

5% Sacharidy 19 g

15% Tuky 11 g

25% Sodík 493 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	286,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	6g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Chilli paprička, Kapusta hlávková, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule lahůdková, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř citronový, Pórek, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostré čínské tofu postup přípravy receptu:

1	Oloupeme, omyjeme a na tenké nudličky pokrájíme celer a menší mrkev. Očištěný malý pórek (bílou část) a lahůdkovou cibuli nakrájíme na tenké kolečka. Omyté kapustové listy pokrájíme na tenké proužky a tofu sýr na kostičky přibližně 2x2cm. Chilli papričku a slovenskou papriku rozkrojíme a odstraníme semínka se žebrami. 1/2 chilli pokrájíme na tenké nudličky, papriku na proužky široké okolo 1cm.
2	Ve woku si rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibulku s pórkem a za stálého míchání přidáme ostatní zeleninu. Směs zakryjeme a dusíme ve vlastní šťávě přibližně 8 - 10 minut. Zeleninu pak poprášíme Maizenou a za stálého míchání vaříme 1-2 minuty. Nakonec přidáme kostičky sýru, podle chuti sůl, pepř a mícháme další minutu.
3	Dušenou zeleninu se sýrem podáváme horkou.