Jednoduchý recept

Brokolicovo- květákový salát s hrachovými výhonky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62807
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Zálivka
100 g	Brokolice
200 g	Hrachové výhonky
100 g	Květák
1 polévková lžíce	Ořechy vlašské
3 polévková lžíce	Řeřicha
0,5 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná
1 kávová lžička	Ocet jablečný
0,5 kávová lžička	Olej chilli
0,2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
3 kávová lžička	Omáčka sójová

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 224 kcal

Kilojoule 936kJ

10% Sacharidy 34 g

10% Tuky 8 g

13% Sodík 256 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	735,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	230,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	80,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrachové výhonky, Květák, Ořechy vlašské, Řeřicha, Sůl, Voda pitná, Ocet jablečný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Olej chilli, Olej olivový extra panenský, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brokolicovo- květákový salát s hrachovými výhonky postup přípravy receptu:

1	Hrachové výhonky v sítu dobře propláchneme a necháme je okapat. Malé růžičky brokolice a květáku omyjeme.
2	V hrnci s mírně slanou vodou brokolici s květákem povaříme 4-5 minut, pak zeleninu scedíme, zchladíme a necháme ji vychladit, pak brokolici i květák pokrájíme na drobné kousky. Přidáme nasekané ořechy, hrachové klíčky a řeřichu.
3	Připravíme si zálivku: v hrnečku si rozmícháme kvalitní olivový olej s chilli olejem, sójovou omáčkou a lžičkou octa. Zálivkou pokapeme salát, vidličkou ho promícháme a podáváme.