Recept

Bramborové knedlíčky s pyré ze sušených švestek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	26 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62838
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Švestkové pyré
1 kávová lžička	Citrónová šťáva
2 špetka	Skořice mletá
3 špetka	stévie
100 g	Švestky sušené
200 ml	Voda pitná
2 špetka	Zázvor mletý
Bramborové knedlíčky
300 g	Brambory vařené ve slupce
0,5 balení	Kypřicí prášek do pečiva
125 g	Pšeničná mouka hrubá
2 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 258 kcal

Kilojoule 1 079kJ

15% Sacharidy 54 g

3% Tuky 2 g

16% Sodík 327 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	524,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	81,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,2mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Skořice mletá, Švestky sušené, Voda pitná, Zázvor mletý, Brambory vařené ve slupce, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Citrónová šťáva, stévie, Pšeničná mouka hrubá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíčky s pyré ze sušených švestek postup přípravy receptu:

1	Den předem omyté sušené švestky (bez pecek)dáme do misky, zalijeme je vroucí vodou, misku zakryjeme a necháme švestky nabobtnat. Druhý den je pokrájíme, dáme do mixéru i s vodou, ve které byly namočené. Přidáme k nim 2 špetky skořice, 3 špetky stévie, 2 špetky zázvoru a lžičku citrónové šťávy. Švestky pak rozmixujeme na řidší pyré.
2	Teplé uvařené brambory jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim mouku, vejce, kypřící prášek do pečiva a sůl. Brambory promícháme s moukou, vejcem, pak směs vyklopíme na pomoučený vál a rukama uhněteme vláčné těsto. Z těsta vyválíme dlouhý váleček přibližně o průměru 4cm a nožem z něj nakrájíme špalíčky široké 1.5cm a prsty z nich vytvarujeme úhledné válečky.
3	V hrnci přivedeme k varu 3 litry vody se solí. Špalíčky těsta opatrně naházíme do vody, promícháme je, aby se nepřichytili ke dnu. Pomalu je vaříme přibližně 5-6 minut, uvařené plavou na povrchu. Hotové knedlíčky vyjmeme děrovanou naběračkou, dáme je na talíře, horké přelijeme švestkovým pyré a hned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Švestky sušené - 100,0 g	240 kcal	2 g	64 g	0 g	64 g	0 mg	732 mg	2 mg	7 g	39 IU	0 mg	781 µg	1 mg	0 mg	43 mg	1 mg
Voda pitná - 200,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Skořice mletá - 2,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
stévie - 3,0 špetka	9 kcal	0 g	2 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Zázvor mletý - 2,0 špetka	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Citrónová šťáva - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Brambory vařené ve slupce - 300,0 g	234 kcal	9 g	52 g	0 g	52 g	0 mg	1 221 mg	750 mg	10 g	0 IU	1 mg	0 µg	16 mg	0 mg	135 mg	18 mg
Pšeničná mouka hrubá - 125,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Sůl - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	465 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kypřicí prášek do pečiva - 0,5 balení	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	51 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	22 mg	0 mg