Plněné ovocné knedlíky slazené stévií - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 37 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněné ovocné knedlíky slazené stévií
Celkový čas: | 37 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 12 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 62856 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
12 ks | Meruňky |
Těsto | |
---|---|
1 špetka | Cukr krupice |
22 g | Droždí |
180 g | Mouka celozrnná špaldová |
70 g | Mouka polohrubá |
1 polévková lžíce | Mouka sójová odtučněná |
0,5 kávová lžička | Sůl |
125 ml | Voda pitná |
Na poprášení | |
2,5 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
Na vaření | |
1 kávová lžička | Sůl |
4 l | Voda pitná |
Na posypání | |
80 g | Mák mletý |
1,5 kávová lžička | stévie |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 37g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 695,3mg |
Vláknina | 16g |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 15,0mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Meruňky, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka celozrnná špaldová, Mouka polohrubá, Mouka sójová odtučněná, Mouka polohrubá, Mák mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny stévie nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Plněné ovocné knedlíky slazené stévií postup přípravy receptu:
1 | Do mísy prosejeme celozrnnou, polohrubou a sójovou mouku se solí. Mouku promícháme, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj kvasnice se špetkou cukru, kvasnice zalejeme vlažnou vodou a necháme kvásek vykynout. Poté vše promícháme a pak vařečkou vypracujeme těsto tak, aby bylo polotuhé, hladké a vláčné a nelepilo se. (Podle potřeby můžeme přidat vody o něco více.) Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. |
2 | Omyté čerstvé meruňky vypeckujeme. Pomletý mák v misce smícháme se 1.5 lžičkou práškové stévie. |
3 | Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál. Rozdělíme ho na 12 dílů, z každého vytvoříme malý bochánek, do každého bochánku na střed položíme meruňku a zabalíme ji do těsta. Konce těsta k sobě pořádně přimáčkneme a v dlaních vytvarujeme malý kulatý knedlík. Překryjeme je pak na 10-14 minut utěrkou a necháme je znovu kynout. |
4 | V širokém hrnci přivedeme 4l vody s 1 lžičkou soli k varu. Do vroucí vody opatrně vhazujeme vykynuté knedlíky a vaříme je přibližně podle velikosti 8-12 minut. Občas je vařečkou ve vodě promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Knedlíky po chvilce vaření by měly vyplavat k hladině. První uvařený knedlík vyjmeme, rozkrojíme a tak zjistíme, jestli je dostatečný čas na uvaření - těsto se uvnitř nesmí lepit. |
5 | Uvařené knedlíky rozdělíme na talíře, posypeme je připraveným mákem, pokapeme rozpuštěným máslem a hned servírujeme. |