Recept

Zeleninové špagety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	angina
Hodnost:	Jen se vezu (33%)
ID receptu:	62948
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 špetka	Bazalka
200 g	Brokolice
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Kukuřice mražená
10 ml	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Protlak rajčatový
2 ks	Rajčata
2 špetka	Šalvěj čerstvá
200 g	Špagety celozrnné
0,5 kávová lžička	Sůl
2 kávová lžička	Sýr Parmezán
2 l	Voda pitná
250 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 617 kcal

Kilojoule 2 582kJ

29% Sacharidy 103 g

18% Tuky 14 g

54% Sodík 1 g

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	6,3mg
Draslík	890,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	948,9mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	113,4mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Kukuřice mražená, Pepř cayenský, Rajčata, Šalvěj čerstvá, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Špagety celozrnné nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové špagety postup přípravy receptu:

1	Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Omyjeme a na půlky nakrájíme rajčata, zbavíme je slupky a nakrájíme na malé kousky.
2	Do vařící vody vložíme bezvaječné špagety a uvaříme je dle návodu. Mezitím v zeleninovém vývaru trochu povaříme brokolici. Na rozpáleném olivovém oleji podusíme česnek s cibulí. Přidáme rajčata a podusíme ještě asi 5 minut. Přidáme rajčatový protlak a řádně promícháme, přidáme brokolici, vše zalijeme zeleninovým vývarem a dochutíme solí, pepřem a cayenským pepřem. Vaříme dalších přibližně 5 minut tak, aby brokolice byla ještě křupavá.
3	Scedíme a necháme okapat uvařené špagety. Poté je naložíme do hlubokých talířů a zalijeme hotovou omáčkou. Zasypeme kukuřicí, omytou a najemno nasekanou čerstvou bazalkou a šalvějí, nakonec posypeme nastrouhaným parmezánem.