Recept

Barevný slepičí salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	95 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	angina
Hodnost:	Jen se vezu (33%)
ID receptu:	62959
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 ks	Cibule
2 ks	Jalovec
150 g	Jogurt nízkotučný
1 kávová lžička	Kari koření
2 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 ks	Paprika červená
2 špetka	Pažitka
0,8 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
2 ks	Stehno slepičí
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
2 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 273 kcal

Kilojoule 1 140kJ

15% Sacharidy 54 g

4% Tuky 3 g

27% Sodík 543 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	824,5mg
Vláknina	16g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	162,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Jogurt nízkotučný, Kari koření, Paprika červená, Pažitka, Pomeranče, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Stehno slepičí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Barevný slepičí salát postup přípravy receptu:

1	V hrnci uvaříme vodu, přidáme bobkový list, jalovec a jednu oloupanou cibuli. Slepičí stehna vložíme do vroucí vody a povaříme asi 30 minut.
2	Oloupeme pomeranče i s vnitřní bílou slupkou. Dužinu nakrájíme na plátky. Omyjeme paprikový lusk, zbavíme ho semínek a bílé přepážky. Oloupeme druhou cibuli a najemno nasekáme. Necháme okapat chřest z plechovky, šťávu slijeme a odložíme 100ml. Posekáme chřest na malé kousky. Všechny přísady promícháme.
3	Ke konci doby vaření vyjmeme slepičí stehna z hrnce, zbavíme je kůže a kostí a maso pokrájíme na kostičky.
4	Smícháme šťávu z chřestu s kari, jogurtem, octem a dochutíme worchestrovou omáčkou, solí a pepřem. Takto připravenou marinádu smícháme s přísadami do salátu a necháme hodinu uležet.
5	Při podávání posypeme jemně nasekanou pažitkou.