Jednoduchý recept

Polévka s mrkví, fenyklem a tymiánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	63045
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
350 g	Cibule
0,3 kávová lžička	Fenykl obecný
1 ks	Fenykl sladký - hlíza
4 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
350 g	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
1 l	Vývar drůbeží
1 kávová lžička	Olej rostlinný

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 624 kcal

Kilojoule 2 611kJ

13% Sacharidy 48 g

12% Tuky 9 g

67% Sodík 1 g

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	719,6mg
Vláknina	24g
Vitamín A	9,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,2mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Fenykl obecný, Sůl, Tymián sušený, Olej rostlinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s mrkví, fenyklem a tymiánem postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, nasekanou cibuli spolu s očištěným, nakrájeným pórkem, fenyklovými semínky a tymiánem zvolna osmahneme v kastrolu s kapkou oleje. Když se koření rozvoní, přidáme očištěnou, na kostky nakrájenou mrkev a fenykl. Několik minut restujeme, přilijeme netučný vývar, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí zeleniny, podle potřeby můžeme přilít trochu vody.
2	Polévku nalijeme do misek a ozdobíme nakrájenou natí z fenyklu.