Masové kuličky se špeclemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Masové kuličky se špeclemi
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 63110 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
Na masové kuličky | |
---|---|
150 g | Maso mleté - mix |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
2 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel - nať |
0,5 polévková lžíce | Rozmarýn čerstvý |
0,3 kávová lžička | Sůl |
40 g | Sýr Parmezán |
Na omáčku | |
3 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 hrst | Rukola |
125 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
2 špetka | Sůl |
50 ml | Víno bílé |
Na špecle | |
250 g | špecle |
0,3 kávová lžička | Sůl |
2 l | Voda pitná |
Na ozdobu | |
1 hrst | Ořechy vlašské |
1 ks | Rukola |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 100g |
---|---|
Cholesterol | 106,4mg |
Draslík | 350,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 192,8mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 16,4mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 23,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Rozmarýn čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Sůl, Víno bílé, Sůl, Voda pitná, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Maso mleté - mix, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rukola, Smetana 33% (šlehačka), špecle, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Masové kuličky se špeclemi postup přípravy receptu:
1 | Nastrouháme sýr, bylinky drobně posekáme. |
2 | V míse promícháme všechny ingredience na masové kuličky, vytvarujeme asi 20 kusů kuliček, vložíme do zapékací mísy, kterou jsme vyložili pečicím papírem, zakapeme olejem a v troubě předehřáté na 220 °C pečeme zhruba 6 minut. |
3 | Do vroucí osolené vody vložíme špecle, až vyplavou, scedíme je a necháme okapat. |
4 | Na másle s olejem zpěníme jemně pokrájenou cibuli a česnek, poté přidáme drobně posekané bylinky, sůl a pepř. Poté zalijeme vínem a necháme lehce zredukovat. |
5 | Do omáčky vložíme upečené masové kuličky i s výpekem a krátce povaříme. Přilijeme smetanu a vaříme asi 3 minuty. Na závěr vmícháme okapané špecle, citronovou šťávu a promícháme. |
6 | Podáváme posypané lístky rukoly a drobně posekanými ořechy, které jsme opražili na sucho na pánvi. |