Recept

Linguine - placaté špagety se zeleninou, bylinkami a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63136
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Dušená zelenina
50 g	Sýr Eidam cihla 30%
1 ks	Cibule lahůdková
100 g	Cuketa
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
0,5 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Paprika oranžová
2 špetka	Pepř bílý
80 ml	Poctivý zeleninový bujón
1 ks	Pórek
2 špetka	Sůl
Bylinky
1 polévková lžíce	Bazalka
1 polévková lžíce	Kerblík
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
Špagety
1 kávová lžička	Olej chilli
100 g	Špagety celozrnné
0,5 polévková lžíce	Sůl
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 482 kcal

Kilojoule 2 017kJ

20% Sacharidy 73 g

17% Tuky 13 g

41% Sodík 810 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	6,0mg
Draslík	604,5mg
Vláknina	15g
Vitamín A	386,7mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,2mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Bazalka, Kerblík, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sýr Eidam cihla 30%, Cibule lahůdková, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Paprika oranžová, Pórek, Olej chilli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Poctivý zeleninový bujón, Špagety celozrnné nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Linguine - placaté špagety se zeleninou, bylinkami a sýrem postup přípravy receptu:

1	Očistíme a omyjeme si zeleninu: lahůdkovou cibuli, pórek, mrkev, malou cuketku a malou papriku. Vše pokrájíme na tenké plátky, papriku zbavenou semínek nakrájíme na proužky. Omyté lístky čerstvých bylinek: kerblík, bazalku a rozmarýn pokrájíme nadrobno.
2	Ve velké pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm orestujeme nejdříve cibulku s pórkem, postupně přidáme mrkev, cuketku a papriku, vše krátce orestujeme, ochutíme solí a bílým pepřem, přilejeme zeleninový bujón a pod pokličkou zeleninu podusíme přibližně 10-12 minut.
3	V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme špagety podle návodu. Uvaříme je al dente - na skus, scedíme je a dáme do mísy, pokapeme chilli olejem, promícháme a uchováme je teplé.
4	Podušenou zeleninu vyklopíme i s omastkem a zbylou šťávou ke špagetám, přimícháme bylinky, posypeme nastrouhaným sýrem a hned servírujeme.