Cejni v oleji - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 15 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Cejni v oleji
Celkový čas: | 15 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 63263 |
Kategorie: | Saláty |
Ingredience
2 ks | Bobkový list |
800 g | Cejn velký |
1 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibule |
0,3 kávová lžička | Kari koření |
1 kávová lžička | Koriandr celý |
0,3 kávová lžička | Majoránka |
3 ks | Nové koření celé |
300 ml | Ocet kvasný lihový |
50 ml | Olej olivový |
50 ml | Olej slunečnicový |
10 ks | Pepř černý celý |
0,5 ks | Petržel - nať |
1 kávová lžička | Sůl |
0,5 ks | Tymián čerstvý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 5g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 120,2mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 277,6mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 16,5mg |
Vitamín E | 3,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Chilli paprička, Cibule, Kari koření, Koriandr celý, Majoránka, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cejn velký, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Cejni v oleji postup přípravy receptu:
1 | Filety z cejna nasolíme a necháme v přikryté misce 24 hodin odležet. Poté filety přelijeme octem, aby byly zcela ponořené, a necháme je 4 hodiny odležet. Odleželé filety stáhneme z kůže a nakrájíme na proužky. |
2 | V hmoždíři rozdrtíme pepř, koriandr, bobkový list a nové koření, oloupanou cibuli nakrájíme na jemná kolečka, všechny bylinky opláchneme, necháme okapat a nakrájíme nadrobno, chilli papričku nakrájíme na drobné kostičky. Vše nasypeme na nudličky z cejna a přelijeme oleji. Vše dobře promícháme, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme 5 dní uležet. Takto připravená ryba vydrží v chladničce až 3 měsíce. |