Recept

Dušená kedlubna na způsob mozečku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	18 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63281
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
100 g	dušená šunka výběrová 85%masa
200 g	Kedlubna
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Pažitka
3 špetka	Pepř černý mletý
2 plátek	Pšenično žitný chleba
1 špetka	stévie
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 241 kcal

Kilojoule 1 007kJ

4% Sacharidy 14 g

18% Tuky 13 g

12% Sodík 248 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	251,3mg
Draslík	382,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	805,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,7mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kedlubna, Olej slunečnicový, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny dušená šunka výběrová 85%masa, Pšenično žitný chleba, stévie nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená kedlubna na způsob mozečku postup přípravy receptu:

1	Kedlubnu omyjeme, oloupeme a jemně nastrouháme. Očištěnou cibuli a omytou pažitku pokrájíme nadrobno.
2	V pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli, přidáme kedlubnu, ochutíme ji špetkou stévie, čerstvě pomletým pepřem a solí. Vše krátce orestujeme, snížíme teplotu a pod poklicí dusíme 7-10 minut. Pak přidáme jemně nastrouhanou šunku, 2 vejce a za stálého míchání usmažíme jemnou, řidší smaženici. Přidáme pažitku, vše dobře promícháme a pánev s kedlubnovým mozečkem odstavíme z plotny.
3	Podáváme teplý i studený s celozrnným chlebem.