Jednoduchý recept

Křupavé vepřové po čínsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	63295
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibulka jarní
2 kávová lžička	Koření pěti vůní
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 polévková lžíce	Sladká chilli omáčka
2 kávová lžička	Sůl mořská
1,3 kg	Vepřový bok
10 g	Zázvor mletý
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

86% Kalorie 1,703 kcal

Kilojoule 7 127kJ

1% Sacharidy 4 g

230% Tuky 172 g

54% Sodík 1 g

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	234,0mg
Draslík	648,0mg
Vláknina	859,0mg
Vitamín A	81,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Vepřový bok, Zázvor mletý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření pěti vůní, Omáčka sójová, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sladká chilli omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Křupavé vepřové po čínsku postup přípravy receptu:

1	Vepřový bůček otočíme kůží nahoru a nakrájíme ji na kostičky. Do všech stran masa vetřeme sůl – a to i do kůže. Necháme nejlépe přes noc odležet.
2	Dáme do pekáčku kůží nahoru a pečeme 1h 40 minut na 180 °C. Pokud po této době není kůže křupavá, zvýšíme teplotu na 220 °C a pečeme dokřupava.
3	Mezitím si připravíme omáčku – smícháme sójovou omáčku, koření pěti vůní, mletý zázvor, nasekanou jarní cibulku, sladkých chilli omáčku a dvě lžíce vody.
4	Vepřové maso nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou.