Jednoduchý recept

Vepřová pečeně na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6331
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,3 ks	Celer bulvový
100 g	Moravské uzené maso
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
2 ks	Okurky nakládané
1 ks	Petržel kořen
0,5 polévková lžíce	Sádlo škvařené
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1,5 kg	Vepřová kýta
0,1 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 542 kcal

Kilojoule 2 267kJ

1% Sacharidy 5 g

49% Tuky 37 g

68% Sodík 1 g

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	144,9mg
Draslík	819,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Okurky nakládané, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vepřová kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Moravské uzené maso, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová pečeně na víně postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, osušíme. Poté ho protkneme slaninou, zeleninou okurkami a uzeným masem nakrájenými na klínky. Zbylou slaninu vyškvaříme a vložíme na ni upravené maso a za častého podlévání pečeme do měkka.
2	Měkké maso vyjmeme ze šťávy, kterou zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou maso přeléváme.
3	Jako přílohy jsou vhodné smažené noky , bramborové krokety a saláty.