Recept

Pečené lilky se sýrovou náplní a zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63320
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Na potření pekáčku
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule lahůdková
4 ks	Kapusta růžičková
0,3 kávová lžička	Kmín drcený
2 ks	Lilek
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel kudrnka
180 g	Rajčata
3 špetka	Sůl
4 plátek	Sýr Eidam cihla 30%
20 g	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
0,5 polévková lžíce	Olej slunečnicový
Na posolení lilků
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 276 kcal

Kilojoule 1 155kJ

9% Sacharidy 33 g

19% Tuky 14 g

28% Sodík 556 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	840,9mg
Vláknina	37g
Vitamín A	828,8mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,2mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kmín drcený, Lilek, Rajčata, Sůl, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule lahůdková, Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Sýr Eidam cihla 30%, Sýr Hermelín (Camember, Encián) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené lilky se sýrovou náplní a zeleninou postup přípravy receptu:

1	Dva lilky (celkem 400g) podélně rozkrojíme, osolíme je a necháme asi 10 minut vypotit. Pak je omyjeme, osušíme a vydlabeme z nich dužinu tak, aby zbyla kůrka s 1.5cm silnou dužinou. Vydlabanou dužinu dáme do mísy, rozmačkáme ji vidličkou, přidáme k ní prolisované stroužky česneku, sůl, kmín, pepř, olivový olej, drobně pokrájenou omytou petrželku a vše promícháme.
2	Očištěnou lahůdkovou cibuli pokrájíme na kolečka. Krátce povařenou růžičkovou kapustu rozkrájíme na čtvrtky. Sýr Hermelín (nízkotučný) nakrájíme na kostičky. Omytá rajčata ponoříme na 30 sekund do vroucí vody, pak je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
3	Troubu si předehřejeme na 200°C. V pánvi na rozehřátém másle zpěníme cibulku, přidáme rajčata, růžičkovou kapustu a krátce směs orestujeme. Pánev odstavíme z plotny, zeleninovou směs i s omastkem a sýry přidáme k ochucené lilkové dužině, znovu vše promícháme a případně dochutíme solí. Pak lilky naplníme, pokryjeme je tenkými plátky tvrdého sýra, poklademe je na olejem potřený pekáček a dáme je do středu trouby péct. Pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Podáváme teplé.