Recept

Fazolové lusky s jogurtovo-rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63326
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bobkový list
200 ml	Bujón bylinkový
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
250 g	Fazolové lusky zelené
90 ml	Jogurt nízkotučný
0,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 ks	Nové koření celé
2 špetka	Pepř bílý
120 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
3 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 192 kcal

Kilojoule 802kJ

6% Sacharidy 23 g

13% Tuky 10 g

36% Sodík 717 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	14,7mg
Draslík	578,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Fazolové lusky zelené, Jogurt nízkotučný, Kopr čerstvý, Nové koření celé, Pepř bílý, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón bylinkový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolové lusky s jogurtovo-rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Čerstvé mladé fazolové lusky očistíme (odkrojíme spodní část se stonkami) a rozkrájíme je na menší, asi 3cm kousky. Do mísy dáme bílý jogurt, přidáme k němu konzervovaná loupaná rajčata a směs rozmixujeme.
2	V hrnci rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli, pak opatrně cibuli zalijeme horkým bujónem, vložíme fazolové lusky, přidáme bobkový list, nové koření a pod poklicí lusky dusíme doměkka přibližně 12-15 minut. Pak snížíme teplotu, přidáme jogurt s rajčaty, omáčku dochutíme solí, pepřem a cukrem a dusíme ještě 2-3 minuty.
3	Před podáváním z omáčky vyjmeme koření. Omáčku dochutíme utřeným stroužkem česneku a nadrobno pokrájeným koprem. Dobrou chuť.