Recept

Kapustový nákyp se sýrem a krůtí šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	41 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	26 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63331
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Na vytření pekáčku
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
Na vaření kapusty
1,5 l	Voda pitná
Nákyp
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
400 g	Kapusta kadeřavá
3 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
80 ml	Smetana 6% (do kávy)
0,5 kávová lžička	Sůl
85 g	Šunka krůtí
100 g	Sýr Eidam cihla 30%
1 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 373 kcal

Kilojoule 1 559kJ

8% Sacharidy 27 g

23% Tuky 17 g

44% Sodík 875 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	318,0mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	12,1mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	276,5mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Voda pitná, Česnek, Cibule, Sůl, Šunka krůtí, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta kadeřavá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 6% (do kávy), Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapustový nákyp se sýrem a krůtí šunkou postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 180°C. Pekáček vytřeme olejem.
2	Krůtí šunku pokrájíme na tenké nudličky. Stroužky česneku prolisujeme. Očištěnou cibuli a petrželku pokrájíme nadrobno. Tvrdý sýr jemně nastrouháme.
3	V hrnci přivedeme k varu vodu. Omyté kapustové listy vložíme do vroucí vody a necháme přejít varem. Poté je scedíme a vychladlé pokrájíme na tenké proužky a dáme je do mísy. Přidáme k nim všechny pokrájené suroviny, sůl, pepř a zakysanou smetanu light. Směs promícháme. Bílek vyšleháme na tuhý sníh a zlehka ho zapracujeme do kapustového těsta. Poté vše dáme do pekáčku, povrch zarovnáme a pekáček s těstem dáme do středu trouby péct. Nákyp pečeme přibližně 20-25 minut dozlatova, až bude mít zlatohněné upečené okraje.
4	Upečený nákyp necháme chvilku vychladnout, pak ho rozkrájíme na porce a podáváme.