Jednoduchý recept

Zapečené brambory po valašsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63353
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Na pohanku
300 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
60 g	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
150 g	Uzené maso vařené
1,5 l	Voda pitná
500 g	Pohanka
0,3 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 847 kcal

Kilojoule 3 545kJ

29% Sacharidy 105 g

55% Tuky 41 g

10% Sodík 191 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	105g
Cholesterol	14,6mg
Draslík	975,1mg
Vláknina	31g
Vitamín A	6,9mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Pohanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené brambory po valašsku postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, opláchneme a vcelku je vaříme doměkka. Propláchnutou pohanku vaříme v osolené vodě do téměř kašovité konzistence.
2	Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek rozdrtíme. Pekáč vymažeme sádlem (ostatní sádlo použijeme na smažení cibulky). Troubu předehřejeme na 165 °C.
3	Uvařené brambory a pohanku slijeme. Brambory mírně rozšťoucháme, přimícháme pohanku a osolíme. Na sádle osmažíme cibulku dozlatova. Přimícháme k bramborám i se sádlem spolu s česnekem a masem. Vše promícháme a vložíme do vymazaného pekáče. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 20 minut.