Jednoduchý recept

Brambory s játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63355
Kategorie:	Brambory

Ingredience

500 g	Brambory
3 špetka	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
400 g	Játra vepřová
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 394 kcal

Kilojoule 1 648kJ

6% Sacharidy 21 g

28% Tuky 21 g

14% Sodík 278 mg

54% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	490,8mg
Draslík	903,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	22g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Chilli koření mleté, Cibule, Játra vepřová, Kmín drcený, Olej rostlinný, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Brambory s játry postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Játra očistíme a rozkrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno.
2	Brambory uvaříme ve slupce, každou v půlce rozlomíme, potřeme sádlem, položíme na plech a upečeme dozlatova.
3	Mezitím na oleji zpěníme cibuli, přidáme játra, kmín a zhruba deset minut za stálého míchání restujeme. Poté přelijeme rozšlehanými vejci, osolíme, posypeme chilli kořením a promícháme a chvilku smažíme.
4	Játra podáváme s pečenými bramborami.