Jednoduchý recept

Brambory se zelím a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	63368
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 g	Brambory vařené ve slupce
20 g	Cibule
200 g	Houby čerstvé
1 špetka	Kmín celý
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
100 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný bílek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
100 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 362 kcal

Kilojoule 1 516kJ

11% Sacharidy 41 g

12% Tuky 9 g

37% Sodík 743 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	255,3mg
Draslík	2g
Vláknina	24g
Vitamín A	828,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Cibule, Kmín celý, Kopr čerstvý, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory se zelím a houbami postup přípravy receptu:

1	Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
2	V kastrolu na oleji zpěním oloupanou, nsekanou cibuli, přidáme houby, kmín, sůl a pepř. Krátce osmahneme, přidáme kysané zelí, podlijeme vodou a za občasného míchání podusíme.
3	Na dno zapékací misky urovnáme plátky brambor, osolíme je a pokryjeme podušenou směsí.
4	Vejce, bílky a mléko rozšleháme, přidáme nasekaný korp a vlijeme do zapékací mísy.
5	Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.