Zeleninový guláš - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninový guláš
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 63413 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
150 g | Brambory |
1 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
2 polévková lžíce | Libeček |
1 polévková lžíce | Majoránka čerstvá |
1 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 ks | Paprika červená |
2 špetka | Paprika mletá pálivá |
1 ks | Paprika zelená |
2 špetka | Pepř černý mletý |
3 ks | Rajčata |
0,5 kávová lžička | Sůl |
300 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 29g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 930,3mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 100,6mg |
Vitamín E | 2,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cibule, Cukr třtinový, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Libeček, Majoránka čerstvá, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninový guláš postup přípravy receptu:
1 | Masité papriky a zralá rajčata omyjeme, osušíme, papriky rozpůlíme a pokrájíme na proužky. Rajčata pokrájíme na kostky. Oloupané brambory omyjeme a pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. Čerstvou majoránku a malou snítku libečku omyjeme, lístky z majoránky otrháme a pokrájíme nadrobno. |
2 | V hrnci rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli, přidáme papriky, ochutíme je 2 špetkami mleté pálivé papriky, přimícháme brambory, přilijeme horkou vodu, ochutíme solí, přidáme libeček, majoránku, drcený kmín a pod poklicí vše dusíme 7-8 minut. Nakonec přidáme rajčata, promícháme, podle chuti dosolíme, opepříme, případně podle kyselosti rajčat trošku osladíme a znovu guláš dusíme 5-8 minut. |
3 | Z guláše odstraníme snítku libečku, porce dáme na talíře a hned servírujeme. |