Rýže ochucená kurkumou s houbami a zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Rýže ochucená kurkumou s houbami a zeleninou
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 63422 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
Vařená rýže | |
---|---|
0,5 kávová lžička | Kurkuma |
100 g | Rýže Basmati |
0,5 kávová lžička | Sůl |
350 ml | Voda pitná |
Houbová směs se zeleninou | |
1 ks | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule |
200 g | Houby čerstvé |
1 polévková lžíce | Olej sezamový |
1 ks | Paprika oranžová |
2 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel kudrnka |
2 ks | Rajčata |
0,3 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 772,4mg |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 715,2mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 23,2mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kurkuma, Sůl, Voda pitná, Česnek, Chilli paprička, Cibule, Olej sezamový, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Rýže Basmati, Houby čerstvé, Paprika oranžová, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Rýže ochucená kurkumou s houbami a zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Rýži Basmati dobře v misce promyjeme, v sítu ji nacháme odkapat, dáme ji do hrnce, zalijeme ji vodou, přidáme sůl a přivedeme rýži k varu. Pak hned snížíme teplotu na minimum a pod poklicí vaříme 12-15 minut do doby, až se voda vyvaří. Do rýže před koncem vaření přimícháme kurkumu, zakryjeme ji poklicí a necháme chvilku odstát. |
2 | Než se rýže uvaří, tak očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno. Čerstvé lesní tvrdé houby a stroužek česneku očistíme, omyjeme a pokrájíme na tenké plátky. Masitou menší papriku a malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek. Papriku pokrájíme na tenké proužky, chilli posekáme nadrobno. Omytá dvě račata rozkrojíme na poloviny, pak je nakrájíme na plátky. Petrželovou nať omyjeme a drobně pokrájíme. |
3 | V hluboké teflonové pánvi rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přimícháme pokrájené houby a společně smažíme do doby, až se z hub vypaří voda. Pak přidáme papriku, chilli a rajčata. Směs ochutíme solí, pepřem a pod poklicí krátce dusíme (přibližně 7-8 minut). |
4 | Uvařenou rýži a petrželku zlehka vmícháme do směsi s houbami a hned teplou podáváme. |
Poznámka
Množství vody a doba vaření je závislá na typu vařiče a velikosti hrnce.